Kaffee aus einer Kaffeemaschine
Ernährung

Wie gesund ist Kaffee wirklich?

Viele Europäer schwören auf ihren Kaffee am Morgen. Die gesundheitlichen Auswirkungen von Kaffee sind allerdings seit langem ein umstrittenes Thema. Befürworter argumentieren immer wieder mit der antioxidativen Aktivität und der hirnverstärkenden Eigenschaft. Kritiker hingegen führen […]

Soja & Milch
Ernährung

Wie gesund sind Sojabohnen wirklich?

Soja-basierte Lebensmittel wie Tofu, Sojamilch, Miso, Edamame und Tempeh klingen vielerorts wie “gesunde” Lebensmittel. Aber für einige haben diese Lebensmittelgeschäfte einen erschreckenden Ruf für ihr vermeintliches “Krankheitsrisiko” entwickelt. Wir alle haben von den beängstigenden Studien […]